""
close

  • To serve Poland – to build Europe – to understand the world

     

  • AKTUALITY

  • 8 decembra 2016

    Na koľko spôsobov nakladáte uhorky? A ako zapekáte červenú repu? Aké všakovaké dobroty viete vykúzliť z maku, medu či pečených zemiakov? Je až neuveriteľné, že o poľskej kuchyni vieme tak málo, hoci používame toľko spoločných surovín a sme si tak blízko.

    Aj preto sa tím Zdravo a chutne každoročne spája s Veľvyslanectvom Poľskej republiky na Slovensku, aby sme vám priblížili rafinované a vskutku neodolateľné chute Poľska. Sú založené na jednoduchosti, kvalite surovín a tradíciách, ktoré obyvatelia prihraničných oblastí považujú za svoje a ostatným jednoducho poľské dobroty celkom prirodzene chutia. Ak sa chystáte do Poľska – a veru by ste mali – nezáleží na tom, či vaša trasa povedie do Varšavy či Krakova alebo do malých mestečiek v okolí Tatier či na pobreží, všade sa stretnete s trendom mladých šikovných šéfkuchárov, ktorí tradičné suroviny a receptúry ponúkajú moderne, ľahko, esteticky a najmä Zdravo a chutne.

     

    Každý rok tiež predstavíme poľské špeciality, ktoré bežne nájdete na pultoch slovenských predajní i niečo navyše, o čom všetci dúfame, že sa v našich obchodoch objaví už čoskoro. I vďaka tomu sú poľské stánky počas kampane Zdravo a chutne obľúbené, obletované a vaše reakcie sú obdivné a uznanlivé.

     

    Poľsko patrí oprávnene medzi európskych potravinárskych lídrov. Modernizácia sektora a dôraz na kvalitu potravín sú kľúčovými faktormi. Dôležitú úlohu zohralo skĺbenie farmárskej tradície s nevyhnutnou a praktickou spoluprácou výrobcov potravín v podobe združovania sa do väčších spolkov, asociácií a združení. Dôraz na ekológiu umožnil poľským jablkám či arónii dobývať svet, veľmi úspešné sú napríklad na náročných ázijských trhoch v Japonsku a Južnej Kórei. Počas návštevy Poľska vás prekvapí počet drobných pekární, cukrární, stánkov, ktoré ponúkajú lokálne a sezónne jedlá, zapečené, naložené, pirôžky, bagetky či koláčiky. Vďaka veľkej konkurencii potravinových reťazcov nie sú lahôdky výsadou, ale samozrejmosťou, pre našinca je ohromujúci výber čerstvých rýb či syrov a lokálni výrobcovia vyvážajú do celého sveta tradičné zaváraniny či moderné čokolády, cviklu s chrenom či medové a orechové špeciality a samozrejme, famózne mäsové klobásy, bez ktorých sa nezaobídu žiadne sviatky a žiaden bigos.

     

    Nuž a pre gurmánov, pre ktorých je pečenie a varenie formou relaxu, pripájame recept na  neobyčajnú lahôdku, Čokoládovo pomarančový koláč s korením a jablkovým octom.

     

     

     

     

     

    Potrebujete: 2 a 1/2 pohára pšeničnej múky, 1/2 pohára kukuričnej múky, 2 poháre cukru, 3 PL kakaa, 2 KL sódy bikarbóny, 1 KL soli, 2 poháre horúcej vody, 1/2 KL mletej škorice, 1/2 KL mletého kardamónu, 1/2 KL perníkového korenia, 3/4 pohára repkového oleja, 2 PL jablkového octu 6% OCTIM, 2 svieže pomaranče. Postup: Do misy preosejte všetky sypké suroviny a premiešajte. Pridajte olej, vodu a jablčný ocot, premiešajte a vylejte do papierom vystlanej formy na pečenie. Na vrch poukladajte plátky pomaranča. Pečte 45 minút pri teplote 180°C.

     

     

     

     

     

     

    Kalendár podujatí:

    Štvrtok 8.12., 15.30-19.30,  Primaciálny palác, Sieň Archa,  Uršulínska 6,  Bratislava

    Piatok 9.12.,  15.30–19.30,  Primaciálny palác,  Sieň Archa,  Uršulínska 6, Bratislava

    Utorok 13.12., 15.00-18.30, ZOC Max Žilina, prízemie, Prielohy 979/10,  Žilina

    Streda 14.12.,  15.00-19.00, OC Cassovia Košice, (pred Hypermarketom Carrefour), Pri prachárni 4, Košice

    Piatok 16.12.,  15.00-19.00,  Avion Shopping Park,  (pred predajňou ALLTOYS), Ivanská cesta 16, Bratislava

    Viac na www.zdravoachutne.sk

    Primaciálny palác - Bratislava
    Primaciálny palác - Bratislava
    Primaciálny palác - Bratislava
    Primaciálny palác - Bratislava
    Primaciálny palác - Bratislava
    Primaciálny palác - Bratislava
    Primaciálny palác - Bratislava
    Primaciálny palác - Bratislava
    Primaciálny palác - Bratislava
    Primaciálny palác - Bratislava
    Primaciálny palác - Bratislava
    Primaciálny palác - Bratislava
    Primaciálny palác - Bratislava
    Primaciálny palác - Bratislava
    Žilina
    Žilina
    Žilina
    Žilina

    Print Print Share: